garam-masala-gewuerzmischung-zooze
garam-masala-gewuerzmischung-zooze

GARAM MASALA

Gewürzmischung

5,99 €
(74,88 € / kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

• Der würzige Klassiker der indischen Küche

• Perfekt zu Curry-Eintöpfen, Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten

• 100 % Ohne künstliche Zusatzstoffe

Füllmenge
Lieferzeit 4-6 Werktage

GARAM MASALA

Das Garam Masala ist ein neben dem Madras Curry ein weiterer indischer Gewürzklassiker. Übersetzt heißt es so viel wie „heißes Gewürz“ und stammt ursprünglich aus der ayurvedischen Heilkunde. Das Garam Masala hat einen einzigartigen Geschmack, welcher sehr intensiv ist und deshalb sparsam verwendet werden sollte. Meist wird die aromatische Mischung für den Grundgeschmack von indischen Speisen verwendet und beim Kochen durch weitere Gewürze ergänzt. Der intensive Geschmack entfaltet seine beste Wirkung bei typischen Curry-Gerichten, Fleisch, Fisch sowie zu Hülsenfrüchten.

Zutaten

Koriander, Cumin, Ingwer, Schwarzer Pfeffer, Piment, Fenchel, Zimt, Sternanis, Knoblauch, Bockshornkleesaat, Lorbeerblatt, Muskatnuss, Grüner Kardamom, Nelken
Kann Spuren von Senf, Sellerie und Sesam enthalten.

Koriander, Cumin, Ingwer, Schwarzer Pfeffer, Piment, Fenchel, Zimt, Sternanis, Knoblauch, Bockshornkleesaat, Lorbeerblatt, Muskatnuss, Grüner Kardamom, Nelken
Kann Spuren von Senf, Sellerie und Sesam enthalten.

Anwendung

Das Garam Masala ist die Basis-Würze der indischen Küche. Verwende die Mischung vor allem zu typischen Curry-Gerichten. Sie passt inbesondere wunderbar zu Fisch und Fleisch (Geflügel mit eingeschlossen). Auch zum Verfeinern diverser Meeresfrüchte geeignet. Doch auch in Reis- und Gemüsepfannen macht der edle Mix eine gute Figur!

Zeitlich gesehen sollte das Garam Masala im heißen Öl, Butter oder Fett angeröstet werden. Dann geben wir das Fleisch oder den Fisch dazu und braten es in der würzigen Masse. Es bietet sich aber auch an, das Garam Masala einige Minuten gegen Ende des Kochvorgangs dazu zu mischen.

Bitte Sparsam dosieren, da das indische Kraftpaket ein intensives Aroma entfaltet. Es soll überwiegend den Grundgeschmack der Speise bilden und lässt damit auch Raum für weitere Gewürze in deiner Speise wie grünen Kardamon, Cumin oder Chilis.



Unser Spezial-Tipp: Das Garam Masala passt zwar fantastisch zu Fisch und Fleisch, doch es entfaltet seine Wirkung besonders auch bei vegetarischen Komponenten wie Hülsenfrüchten. Unsere Empfehlung ist eine indische Linsensuppe verfeinert mit unserer Gewürzmischung.

Das Garam Masala ist die Basis-Würze der indischen Küche. Verwende die Mischung vor allem zu typischen Curry-Gerichten. Sie passt inbesondere wunderbar zu Fisch und Fleisch (Geflügel mit eingeschlossen). Auch zum Verfeinern diverser Meeresfrüchte geeignet. Doch auch in Reis- und Gemüsepfannen macht der edle Mix eine gute Figur!

Zeitlich gesehen sollte das Garam Masala im heißen Öl, Butter oder Fett angeröstet werden. Dann geben wir das Fleisch oder den Fisch dazu und braten es in der würzigen Masse. Es bietet sich aber auch an, das Garam Masala einige Minuten gegen Ende des Kochvorgangs dazu zu mischen.

Bitte Sparsam dosieren, da das indische Kraftpaket ein intensives Aroma entfaltet. Es soll überwiegend den Grundgeschmack der Speise bilden und lässt damit auch Raum für weitere Gewürze in deiner Speise wie grünen Kardamon, Cumin oder Chilis.



Unser Spezial-Tipp: Das Garam Masala passt zwar fantastisch zu Fisch und Fleisch, doch es entfaltet seine Wirkung besonders auch bei vegetarischen Komponenten wie Hülsenfrüchten. Unsere Empfehlung ist eine indische Linsensuppe verfeinert mit unserer Gewürzmischung.

Geschmacksrichtung

Warm und würzig, intensive orientalische Note (enthält Zimt)

Warm und würzig, intensive orientalische Note (enthält Zimt)